Els Fogons de la Vall de Ribes té l’objectiu de cercar i divulgar els fonaments de la cuina tradicional pirinenca: investigar-ne els orígens i les característiques que la defineixen, recopilar antigues receptes i velles tècniques en la preparació dels plats, i fins i tot tenir present la recuperació dels estris i productes amb què aquesta cuina sempre ha anat acompanyada.
El llegat històric i un grapat de tradicions han acabat forjant la bona taula de la Vall, amb la vida a pagès, el conreu de la terra, la cura del bestiar, la qualitat de l’aigua, la vigència de la matança del porc, l’abundància de productes naturals que l’entorn proveeix, el treball artesà, i la conservació i manteniment al llarg de tots aquests anys de determinats ingredients propis del territori.
Temporada Xai Lletó
Nota de Premsa Xai Lletó
Esquí i Sopa de Neu de Fogons Divendres TV3
La Vall de Ribes des de l'aire i Sopa de Neu Espai Terra TV3
Restaurants Els Fogons de la Vall de Ribes:
Hotel Caçadors
Hotel Prats
Hotel Resguard dels Vents
Restaurant l'Anna
Restaurant Can Sart
Restaurant El Llac
Restaurant La Perdiu Blanca
Fogons de la Vall de Ribes
Plaça de l'Ajuntament, 3, baixos
17534 Ribes de Freser
Telf: 972 7277 28
Contacte